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对野山参类的分类鉴定及其标准的建议 目前,国内主产地长白山区的野山参资源已极其稀少。野山参价格越来越高,是否可参照野生动物保护条例来保护岌岌可危的野生人参资源。但是,保护物种多样性,与合理研究开发物种资源是不矛盾的。保护与开发应当并重。当然,我们说的开发是在深入研究人参生态学的基础上,大力倡导在真正的野外环境或模拟自然环境下的林下自然生长,采用不整地不施肥不用农药的方法,培育各类“山参”。 目前,对“移山参”和各种类似的山参(“籽货”、“趴货”等)迄今还没有统一或明确的定义, 市场上普遍喜欢使用“移山参”的名义销售各种非正品山参, 致使山参类药材的鉴定机构和市场管理情况十分混乱,亟待解决。 栽培的人参(园参)与野山参在成分和作用上究竟有多大差别,目前仍缺少深入系统的研究。 原因固然很多,(实验材料的费用高,实验材料的留样对照不易等等)。 但是必须看到,正是由于野山参、移山参及其各种趴货在概念上的混乱, 加上各种赝品的混杂,分类和鉴别的意见不一, 因此以往作过的实验的研究材料究竟是哪一类很难判定。 许多研究结果不能重复,致使研究结论的意义不大。 所以,为使研究结果可重复,认真地对待研究材料的分类、鉴定,鉴定资料由国家或业界权威机构存档,建立研究档案和样品留样制度是当务之急。 那末,野山参、移山参、籽货和各种“趴货”的概念以及它们之间的界限应该如何确定,值得业界人士认真讨论,取得共识,尽早加以确定。哪怕是不成熟的临时的参考标准也是具有现实指导意义的。如果知难而退,回避现实,把这个短期内不能有学术突破的现实问题长期搁置起来,只能使情况更加混乱。 我们建议:对分类而言,观察应全方位,对比要多角度;对命名而言,含义应有原则,实际应用可行;对暂行标准而言,尽量全面综合,可操作,有弹性。 我们建议:是否应把来源、生长环境和生长年限, 作为山参类的分类和命名的三原则。 遗传和环境是决定性状特征的关键,年龄因素也很重要。众所周知,野山参的生长地周围常有些幼小的山参(习称“捻子” ),它们在遗传上无疑是野山参,但它们并不具有野山参的典型特征,因此凡是不足一定重量(标准待定)的幼小枝头,不论来源一律不以山参论处。这样也十分有利于野山参的资源保护。 我们建议:只有真正野生山参的种子所自然繁衍所生的, 又是在野外生长20年以上(标准待定)的人参才是“野山参” ,包括典型的“纯山参”和畸形的“艼变山参”。 我们建议:“移山参” 是专指被移动过的上述的野山参,而且是把野外作为移栽地。若是把野山参苗(捻子) 移到栽培环境下,或把园参苗移到野外,都不能算作移山参。 概括起来,人参的分类及鉴别标准如下: 1. 第一类山参(野山参) 1.1 纯山参: 特指那些一直在自然环境下生长, 没有任何人为干预的野生人参。它们是在森林中自然分布, 自然繁殖,自然生长的,它们的种子通常是被鸟类吞食后排出而自然传播的。 1. 2 艼变山参(山参艼变 烂头山参): 纯山参在遭到动物践踏或鼠咬, 或火烧或病虫害等,致使主根或根茎受损,山参的不定根(艼)代偿,继续生长,渐渐代替主根,形成了极不典型的山参。 2. 第二类山参: 第二类山参是指那些在自然环境下长期生长, 但有不同程度的人为干预或受到外来因素的损伤的野生人参, 包括“移山参”、“籽货”、“籽海”等。 2. 1 移山参 (山趴、山参趴货、移山趴) : 是指那些被人发现的野山参,经采挖, 移动,多年后再次挖出的货。但不包括那些从园参中挑选出来移到野外的园参。 2.2 籽海( 籽上山、籽货、野籽、海货) : 把园参的种子撒播到自然环境下, 任其自然生长,许多年后才上山收取的人参。 应该说它们和纯山参的生长条件是相似的,主要的区别是种子的来源不同。 近些年, 吉林市场上的山参,特别是那些小货主要是籽海。它们与纯山参和移山参的形态区别, 最主要表现在芦和纹上。 3. 第三类山参(充山参 类山参): 除了真正的野山参和移山参以外的各种各样的所谓山参类, 应当按实际来源和较稳定的形态特征再分为几个类群。 其中有些类群与野山参形态接近, 内在质量也较高。应当强调:第三类山参是指那些前期人工栽培, 后期自然生长的人参。包括“小栽子上山” 、“老栽子上山”和“池底参”等。它们的种子是园参,而且是在人工整理过的土壤里和人为条件下生长若干年后, 又被移植到与纯山参相同或相似的环境中生长的。它们的形态与纯山参相比差别较大。 3. 1 小栽子上山(苗趴 园参苗上山):栽培园参在对三年生苗进行第一次移栽时, 留心选择那些体形好的小苗或经过整形的小苗,栽到自然环境下, 任其自然生长,一二十年后采收做货。 3. 2 老栽子上山(趴货 园参上山):栽培园参在对六年生人参进行第二次移栽或起货时, 留心选择那些体形好的人参或经过整形的人参,栽到自然环境下, 任其自然生长,一二十年后采收做货。外形特点与小栽子上山基本相似。 3. 3 撂荒棒棰(大池底子):园参在起货时,无意中遗漏在参地里,若干年后被发现的人参。 老参地土壤中的病毒和病菌孢子很多,我国的栽培人参是不能连茬的。 所以,在人参产区有许多老参地,已经是林下环境了,与野山参的生长环境是一样的, 这些地方的人参生长年限有的很长,但与园参的形态仍有许多相似之处。 3. 4 小池底子(老参地落籽):主要特点是:芦细长,芦碗稀疏,特别是“上细下粗” ,即芦的形态是“越生长越细弱”,其道理是最初一些年土壤肥力较大,后来土壤肥力越来越小,这些人参的地上茎就越来越细了,留在芦上的芦碗也越来越小了。 3. 5 硬底参,包括辽宁宽甸振江乡石柱子村的“石柱子参”,已有上百年的栽培史, 形成了具有独特形态的农家品种。选用线芦、草芦、竹节芦等长脖品种, 种在特定的环境下,一直不动,不浇水,不施肥,不除草,只拔大草,生长十分缓慢。年龄在10-20年。
孙三省 起草 2004-12-20
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