人参是百草之王，功效老幼皆知.它是强身健体的养生保健上品,也可用来救人一命。但是许多人补过不少甚至是很贵的人参，效果却不明显，还有的人还吃得上了火,就怪是人参不好，也有的说人参不能吃的,吃了要流鼻血的. 其实这都是因为吃法不对,才造成不良反应啊。

吃参四诀：一要小剂量，二要久服，三要隔水蒸炖，四要早晨空腹服用

一要小剂量
皇帝吃参很讲究：每日一钱天天不断
    人参的主要功效是补元气，清代的两个长寿皇帝乾隆、康熙，还有慈禧太后都是每天吃参。那么皇帝吃参一次吃多少？非常讲究，每次一钱，相当于现在的3克左右，不可以太多。有些人一次狠命吃一支人参，吃了还说身体不舒服，那是当然的了——这种吃法是快死的人救命用的，平常人这么补身体能不难受吗？”

二要久服-四季进补
   吃人参要天天吃，人参久服可轻身延年，这句话是李时珍说的。根据史料记载，慈禧太后每天都吃人参，一天都没断过。但如果你光是冬天吃，春天夏天秋天都不吃效果也不好，我们常说冬季进补，其实准确说法应该是：四季进补。

现代人吃人参应该更讲究，不仅要常年吃，吃个二十天再停个五六天，如此这般的吸收效果比慈溪太后还要好呢。 

三要隔水蒸炖不

有许多人经常吃参但是吃法却不讲究.不管吃西洋参还是别直参，都是切片含服或冲泡着喝一整天，效果其实都已经被大打了折扣。”
   人参要隔水蒸炖 开水壶高压锅都可派用场
   人参怎么个”烧法”呀？许多人的方法都不同,用炖的，也有用煮的。其实吃人参一定要隔水蒸炖，切忌烧、煮、煎、熬，温度不能超过100度，否则就会变质变色。容器也不能用碗、茶杯，而要用专门的参盅——密封性好，营养物质不容易逃掉。别的东西你损失一点也就罢了，但人参是好东西，价格又贵，烧、煮、煎、熬都会损失它的营养哦。”
    在家怎么隔水蒸炖呢？最简单的土方法,用家里的烧水的大开水壶，把参盅放在茶壶里隔水烧，听到水开的声音，马上把火关小，总共半小时到一小时就可以了，不能时间太长，太长人参的营养就挥发了。用高压锅也有同样的效果，但要看牢了，高压锅一响就马上转成小火。最好的炖人参工具是专门的电热炖锅，可设定时间，非常省事。

早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。原来人参有先兴奋再抑制的功效，如果晚上吃，就容易造成兴奋。而早上吃，不仅一天精神好，到晚上又能安然入睡。
     野山参好还是栽培参好？只要常吃，都好
    有许多人问我最多的问题是：现在市场上野山参真假难辨，究竟吃哪类参又实惠效果又好？打个比喻，“野山参和栽培参，就好比皮鞋和布鞋。你说皮鞋好还是布鞋好？皮鞋最贵的我看到过的是二万五一双，你能因为这个说几十元的布鞋穿了不舒服、不合脚吗？不要迷信野山参，真正的野山参其实不多，价格也很高。相比之下，栽培参整体营养价值差不多，价格不贵，常年吃效果不错。”
   真是个实在的建议！方老师进一步给出的答案是：一年一公斤栽培参，普通人家一千多元就能做到常年吃参了。“我自己每天吃的也是栽培参，挺实惠。不过人参不能单独炖，配料也很重要。”
   主妇们簇拥上去看方老师的参盅里到底放了哪些配料，只见：红枣五颗、薄薄的生姜两片，这是用来做药引健脾胃的。一番点拨，不少主妇恍然大悟：“参其实是一味中药，可以根据自己的身体需要，搭配其它药材一起炖。比如睡眠不好的可以加桂圆肉，脾胃不好的加白术，糖尿病可以用生晒参加生地黄，心血管疾病可以加丹参、三七……吃参也真是一门学问呢！”
   
吃人参忌萝卜和茶？其实是误区
    民间都说吃人参不能吃萝卜、喝茶，高血压到底能不能吃人参？主妇们一个个抢着问。方老师耐心解释：“茶叶利尿，萝卜破气，两者都会造成人参的营养流失，不被人体吸收，不过只要避开就没问题。一般吃完人参隔两小时后，就可以吃萝卜、喝茶，不必禁忌。”
   “高血压的人当然能吃人参，选生晒参，小剂量、久服，效果相当不错。人参最大的功效是增强心肌的收缩力，能促进甘油三脂代谢、扩张血管，但不要妄想三五天就能把血压降下来，要常吃。”
    听了这么多养生经验，主妇“有时发昏”高兴地说；“本来只想带老妈去咨询几个关于参的问题，不想却老老实实地听了半天课，认认真真记了不少笔记，老妈也觉得今天收获很大！”
    “5i蓝湾”深有体会地说：“之前买过小山参进补，效果不明显，还怀疑参不正宗或力道不够。今天这堂课让我明白吃参是有讲究的，科学地食用人参可以使你花最少的钱，获得最好的效果，待会儿我就直奔娘家卖弄一下学问！”