林下籽货概况
目前,野山参市场主要靠俄罗斯货支撑,这是个不争的事实,令人担忧的是掠夺式采挖亦在远东重演,产量逐年下降,一两(50克)以上的大货越来越少,小货的比例越来越高。据熟悉行情的有关人士估计,不出三五年,俄罗斯也会出现目前长白山山脉的窘况:无货可供。
如何挽救这一珍贵物种,恢复野山参资源,为子孙后代留下宝贵财富,是摆在人们面前的一项迫切课题。
60年代辽宁桓仁率先试验林下育参,80年代辽宁、吉林、黑龙江国营参场、集体参场纷纷开始建立基地,培育林下籽货,圈下大片森林,播下参籽,派人看守,希望人工培育出野山参来。由于体制问题,往往监守自盗,收获无几。倒是有几家集体小参场,尤其是抚松县大顶子村参场,随机应变,承包经营,责任到人,获利惊人。传奇式的民间故事,风传白山黑水,激励了参农创业的无限豪情,90年代胆大敢为者悄悄在公家山林中搞起了三五亩的小基地。
东北农业、林业农垦有关部门因势利导,鼓励承包整条山沟成片培育林下籽货,尤其是桓仁、抚松、长白、集安、延边等老参区大力发展投资少,获利厚的生态农业。展望未来,前景喜人,野山参资源将得到历史性的恢复。
合格的籽货可以替代野山参,但是等同是谈不上的,区别之一生态环境不尽相同。野山参纯货生长在天然原生林,面积大,进去十天八天出不来,有一个乔、灌、草、藤兼备的植物体系和以植物为基础的自我平衡相互维系的食物链,具备自然演化、自我更新的能力,现在的森林都很小,大多是人工林、次生林,植物种类单一,很少有完备的植物体系,这样的山林培育出来的籽货将不具备野山参某些微妙的成份,其品质显然逊色。
区别之二,是生长速度快。野山参完全依靠自己的生命力与各种自然灾害抗争,与伴生植物竞争、生长速度缓慢,30年的纯货才一二钱重(5—10克),这是常有的事。而籽货播种在经过挑选,土壤较肥的次生林、人工林,少有伴生植物,理论上让它自然生长,现实中拔草打药并不少见,人为的创造了优越的增重条件,一年0.9克,2年5克,3年9克,前10年就可达到15克,20年可达到30克以上,增重速度超过野山参纯货一倍以上,其中淀粉比例增大,药用成份比例缩小,显然,同等重量,药效难与野山参纯货攀比。
林下育参,每亩撒籽多达6万颗以上。这些种籽采集于园参。园参经过几百年的人工引种驯化,养尊处优,其品质发生了许多的退化变异,要它重回大自然,确实是次生死不明的残酷考验。头上几年,出苗整齐成行成队,蔚为壮观(图159)。5年以后,许多弱势参苗水土不服,大片大片的枯萎消失,整座山林象个癞痢头,有的地方幼参密集,有的地方屈指可数。10年以后,长满杂草,幼参不断经受旱涝霜冻、病疫虫兽的残害侵袭,挺然屹立的最多可剩200来株(图160)。20年后,历尽磨难,长生不死,更多不超过100棵,成活率仅有1/600,苛刻的筛选,当属凤毛麟角,但与野山参纯货相比,当是丰产富饶之参地。
籽货可以替代野山参就是它能象野山参一样,依靠自己顽强的生命力,与天斗、与地斗、与疾病斗,九死一生而存活下来,抗御外界扰动的防范能力,祛邪免疫的自卫能力,起死回生的恢复能力,卓尔超群,在临床上具有神奇的药用价值。野山参为什么珍贵,就是因为它经历了九死一生,是万里挑一的植物精灵,所以企图阻止自然淘汰,施行拔草打药以及任何急功近利增重增产的人工控制技术,都将使籽货品质下降而类同园参,这是目前东北产区令人忧虑的技术问题。
野山参的生长,前期无论是野山苗,还是栽培苗在形态上区别不大,后期野外环境年限的长短是决定性状特征的关键。前10年籽货长出竹节芦,在本质上与园参相似,后10年籽货生长加快,在天地灵气的熏陶下,各种植物的感染下,相互交融,许多生物信息、许多生物基因相互传递,茁壮者抗灾能力、抗病能力,再生能力不断增强,而弱势幼参面对九死一生的残酷岁月纷纷淘汰出局,后10年是自然筛选,后10年是优胜劣汰,后10年是创造优质的关键时期,倘若取消后10年的培育,任何10年速成籽货的先进经验,其品质与10年的园参趴货相比,在药用上能有多大的区别?这是东北产区令人忧虑的又一个问题。
在清朝,所有移山参、林下籽海,参园趴货都统称为趴货,属充参一类,经人工技术栽培,用来冒充野山参的。如今发展林下籽货的目的,是保护濒危植物种群,希望在市场上替代野山参。那么产品要基本符合野山参特点,首先要保证“野外”,把人工控制技术降低到最小程度,不拔草打药,保证足够的淘汰率,其次要达到“够老”,至少要有20年,保证长期的野外环境熏陶,俄罗斯野山参许多是二十世纪50年代以后陆续撒的参籽,经过四五十年的生长,都是三节芦,成了中国市场的抢手货。历史上籽货原来与趴货同属充参,籽货要想从充参中脱胎换骨,提升品质,升格为野山参的替代品,必须在“野外”和“够老”上多做文章,彻底摒弃园参趴货的人工栽培技术,以优质赢得市场,赢得发展。
目前东北产区许多参农倾其家产承包十亩八亩的山林,眼看参苗不断的淘汰稀少,心急火燎,赶紧拔草打药抢救;上了10年,看守困难,害怕失窃徒劳无功,赶快采挖做货,号称15年18年。小农经济、小本钱经受不了超常淘汰率的煎熬,实难防范穷凶极恶的偷盗,二十年漫长的生长周期,使许多小农提心吊胆。为了促进林下籽货产业的健康发展,野山参行业应积极鼓励社会资本进入,以大户为骨干,形成产业化生产,制订统一的质量规格标准,规范籽货的培育管理,政府应该加强治安力度,为生态农业服务。二十一世纪的参农应该主动的走向科研院校,争取用现代化仪器装备基地,防范盗贼。但凡名贵药材,好货难寻,精品难求,市场经济必将激励胆大有识之士,卓尔不群培育出20—30年的优质精品,满足市场需求。