一要小剂量 皇帝吃参很有讲究：每日一钱天天不断
无论何种药物，用量都是关键，人参为中药之首，也不能例外。那么一般我们服用多少才是恰当 呢？清代的两个长寿皇帝乾隆、康熙，深黯养生之道每天吃多少呢？非常讲究，每次一钱，相当于现在的3克左右，不可以太多。有些人一次狠命吃一支人参，吃了胸闷腹胀、血压升高，心跳加快，头晕呕吐，甚至流鼻血，身体不舒服。那是当然的了——这种一次用量30-50克的吃法是不得以而用于急救的危重病患，正常人的身体怎能承受？
二要久服- 四季进补，长期调理，达到水滴石穿的效果。
吃人参要天天吃，人参久服可轻身延年，这句话是李时珍说的。人参的有效成分高达5%，其它中药是望尘末及，长期服用效果显著。我们常说冬季进补，其实准确说法应该是：四季进补。长期调理，达到水滴石穿的效果。
故宫博物馆藏《上用人参底簿》载，乾隆皇帝从1797年12月1日至1799年1月3日的一余年的时间内，共用野山参359次，用四等人参37两9钱。天天吃参，未曾断过。
现代人吃参应该更讲究，不仅要常吃，在服用15天后，停服3-7天，将一部分积蓄在体内未及时排出体外的药物清除，然后再继续服用。这样比乾隆皇帝的效果还要好呢。
三要隔水蒸炖 人参一定要隔水蒸炖 开水壶高压锅都可派用场
有许多人经常在吃参，但是吃法却不讲究.不管吃西洋参还是别直参，都是切片含服或冲泡着喝一整天，效果其实都已经被大打了折扣。”
人参怎么个”烧法”呀？许多人的方法都不同,用炖的，也有用煮的。其实吃人参一定要隔水蒸炖。为什么呢？
原因一：温度是关键。因为人参的有效成分皂甙有个特别的物理性质，震动后产生许多像肥皂的泡沫，持续15分钟以上，如果在高温条件下水烧开一沸腾，参汤会随泡沫满溢出容器而浪费损失、，所以炖参汤隔水蒸炖，外面的加温水有100度，而参盅内的参汤低于100度。用慢火“炖”这样温度均衡80度左右，最保险，其它方法的烧、煮、煎、熬，这样温度太高，参汤和参气会跑掉。
原因二：人参中的活性多肽，活性酶，挥发性成分在加热后容易挥发逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用专门的参盅——两层密封盖，药用成分不能轻易流失。
在家怎么隔水蒸炖呢？最简单的方法,用家里的烧水的大开水壶，把参盅放在茶壶里隔水炖，听到水开的声音，马上把火关小，总共半小时到一小时就可以了。用高压锅也有同样的效果，但要看牢了，高压锅一响就马上转成小火。最好的炖人参工具是专门的电热炖锅，可设定时间，非常省事。
专家秘诀
1. 切片（片要切薄，有效成分容易渗出来，很多人都是切成段炖 ，很浪费）
2.浸泡（在炖之前，用冷开水先浸半个小时）
3. 冷却（炖好之后，先冷却几分钟，在打开盖子，这样一部分挥发成分冷却后，重新凝结成水回到参汤）
四要早晨空腹服用 早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。
早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人参有双向调节作用，早上吃下去，使白天更兴奋，更有神气，更有力气，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成兴奋。烦躁失眠，胸闷，有害身体健康。
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